América del Sur es el hogar de la selva tropical más grande que alberga al menos el 10% de la biodiversidad del mundo, lo que la convierte en una fuente importante de ingredientes naturales. La selva amazónica contiene una gran concentración de árboles que producen más de 100 especies de taninos.
Los taninos son sustancias 100% naturales que se encuentran en el mundo vegetal, incluida la madera, la corteza, los rizomas, las raíces y los frutos.
Forman parte de la familia de los polifenoles. Los polifenoles son sustancias antioxidantes que se encuentran en frutas, verduras y alimentos de origen vegetal, que ayudan a preservar los tejidos y combatir el envejecimiento celular.